目前人们对健康的重视程度很高,当将其投射到饮料的消费上时,健康的子品类,低糖或无糖都实现了市场销量和声量的大幅提升。显然,在新的消费环境和需求下,饮料行业掀起了新的健康浪潮,无糖、低糖是目前最热门的细分赛道之一。饮料行业是整个社会经济的缩影,其发展最能体现时代特征。中国饮料行业经历了多次工业浪潮,它的交替不仅与社会经济发展密切相关,也与人们生活方式和健康观念的变化密切相关。
饮料行业内最早出现的是80年代初的“汽水热”,享誉全国的“八大汽水厂”是很多80后出生的人不可磨灭的记忆。很快,中国人的味蕾开始被碳酸饮料“俘获”。从20世纪90年代到21世纪初,碳酸饮料在整个饮料市场中的份额一直在扩大。90年代中后期,针对自来水的二次污染,一场饮用水革命席卷全国,瓶装水一度超越碳酸饮料,成为主流饮料。早在上世纪90年代末,各种牛奶饮料和植物饮料就诞生并流行起来,这得益于健康理念的不断强化。当时社会经济逐渐进入快速发展阶段,中国人的生活水平不断提高,对饮料的要求也不再仅仅是好吃便宜,而是开始注重营养健康等功能需求。
2000年后,中国饮料行业进入多元化发展时期。其中,经过多年的市场培育,茶饮料逐渐达到高潮,各种保健功能饮料也在非典之后获得更多青睐。2005年凉茶的出现为功能饮料的开发提供了新的方向。植物蛋白饮料,牛奶饮料也在这个阶段迎来了大发展。以2010年为分界点,越来越多聚焦健康元素的饮料开始出现,如“无糖”茶、开胃消食山楂汁、中药配方健康可乐等。与此同时,各种曾经销声匿迹的老式汽水开始在年轻人中兴起,掀起“返场潮”。近年来,健康化趋势加剧,越来越多的企业开始争夺这一细分赛道。如今,在健康的主题下,无糖,降糖成为中国饮料行业发展的新趋势。
饮料行业是与时俱进的传统行业。传统是它是消费行业和国民生活的基本组成部分,与时俱进是它随着经济的发展和消费需求的变化而变化。来肯企汇进销存管理软件让经销商更好地做好企业的经营管理。
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