近日，多家上市公司数据显示，饮用水和果汁销售受疫情影响严重。同时，受健康趋势影响的碳酸饮料销量呈现“逆势”增长，疫情影响下饮料行业市场结构正在重构。通过互联网平台提高销量和生产效率成为未来饮料行业竞争的关键场景之一。
过去在大健康的背景下，碳酸饮料因为含糖量高而被大多数人抛弃。为了迎合新消费者的口味，饮料公司开始生产健康无糖产品。在迎合市场的过程中，中粮可口可乐还加入了生姜加热等健康元素，以满足不同消费者的需求。疫情改变了饮料的市场需求。一方面，“宅”经济的兴起，让产品包装规格齐全、质量稳定的大品牌饮料企业受益，带动收入增长。疫情之下，消费者的健康需求快速增加，促进了无糖汽水的热销和汽水业务的增长。据业内人士介绍，碳酸饮料，作为soft 饮料，的主要品类之一，在年轻消费者中仍是“刚需”，无糖、生姜等创新产品受到年轻人和老年人的青睐，在一定程度上重新激活了市场。
饮料作为传统企业，这个行业过去更多的是通过建厂、拓展销售渠道来进行竞争。疫情之下，互联网发展带来的竞争正成为饮料行业的又一“竞技场”。随着网络直播等线上销售模式的发展，饮料专注于数字化布局的企业在疫情下发展迅速。今年以来，国内外原材料均出现上涨趋势，将对饮料企业管理造成压力。网络布局可以提高企业的生产效率，也是解决成本增加的一种方式。随着消费习惯的改变，网络布局也是快手饮料企业取悦消费者的更好方式。通过网络布局，企业可以直接连接消费者，从而更好地实现消费者对市场的洞察。据了解，农夫山泉和中粮可口可乐也纷纷提出加快企业数字化转型进程。值得注意的是，数字化带来的效率优势可能重塑分散的国内饮料市场结构。数据显示，2020年中软饮料 Top 10企业市场份额将达到44.9%，行业集中度分散，竞争日趋激烈。
目前，数字化正在成为饮料行业竞争的分水岭。通过数字化，大企业的优势、运营效率、消费者洞察将更加明显，而中小企业在没有相应实力投入的情况下，将面临新一轮的淘汰。来肯企汇进销存系统是线上线下一体化的进销存管理系统，从管客户、管员工、管商品、管现金流四大板块提高企业经营管理效率。
一、管客户
通过销售分析报表，按销售额的排名，可以分析客户贡献度，从而做好客户分级。根据历史交易情况，制定每月交易客户量和平均客单价的管控基数；如果出现问题，及早想办法，找出问题客户。新客户是企业发展的生命源泉，没有新鲜血液进入，企业的发展将会是一潭死水，通过推广中心将商品一键分享来辅助拓新和激活。
二、管员工
化业务员营销职能，数据驱动做客情维护更精准，节省大量时间拓展新客户。
三、管商品
年初制定计划，维持固定的SKU，不宜过多；按商品进行销售分析，最近60天未产生交易或者交易太少的商品进行下架。
四、管现金流
查应收：查看哪些客户应收占比较高，应该及早控制和催账。重点关注超期应收款。
在饮料行业中，经营管理问题必须要及早解决。来肯企汇进销存系统以线上线下一体化的模式做好企业经营管理服务。
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