根据第七次人口普查的统计数据，专家学者预测，中国总人口将在2025年至2030年间达到峰值，然后逐渐开始缓慢下降，人口负增长将在不久的将来很快成为现实。因此，只有积极研究和探索消费者的城乡结构、年龄结构和消费结构，才能抓住不同结构的机会。就我国消费者的总量和结构而言，呈现出分类分化的特点。在分类上，注重品牌、高效、体验的消费升级与注重价美、放心、易得的消费层次同步进行。
在城乡结构层面，高一线城市看好高端消费，县乡市场以高性价比消费为特征。下沉市场的用户和需求规模更大，尤其是四线及以下市场，人口高达总人口的70%，对应的GDP占比超过50%，未来消费力潜力巨大。在年龄结构方面，Z世代老年人的消费结构，单身和小家庭群体也有自己的特点。老龄化加速将成为大健康、食品烟酒、便捷生活服务等行业的重要增长动力；Z世代将更加注重个性化和自我愉悦的消费；而单个家庭小型化的趋势也会对产品形态、产品体验、消费频率产生新的影响。
餐饮市场继续扩大。受疫情影响，2020年餐饮消费同比下降15%。但随着2021年消费水平的整体回升，2021年1-5月，餐饮消费总量全面回升，超过2019年同期水平，增长约1.3%，为调味品餐饮市场渗透率的提升奠定了基础。随着餐饮外卖成为餐饮业增长的主要动力之一，带动了调味品的定制化需求。年轻人喜欢在外面吃饭。80后、90后新中产消费者每周外出就餐3-4次以上的比例为60.2%。90后每月在家做饭少于3次的群体特征明显。外出就餐的日益频繁带动了餐饮业的发展，餐厅调味品的消费约为家庭烹饪的1.6倍，也带动了调味品的需求相应增加。
餐饮的标准化催生了复合调味料的强烈需求。从线下门店数量来看，快餐、火锅、烧烤店数量占比近50%；在线订单方面，这三个品类的订单超过40%。而这三类是标准化很强的三类餐饮。标准食材+标准调料包是这类餐饮企业的特点，占据了餐饮市场的半壁江山，催生了标准化定制的市场需求调味品。来肯企汇的进销存财务软件为听我企业实现财务管理正确提供服务。
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