牛奶营养丰富,能为人体提供多种蛋白质和活性肽,补充人体钙质,增加骨密度,适合大多数各年龄段人群饮用。其营养价值已在世界范围内得到广泛认可和重视。中国是世界上牛奶消费国家之一。随着国内奶牛养殖规模、标准化、现代化水平的不断提高,牛奶的生产效率也在不断提高。
国内有4.3万家牛奶相关企业。2020年新增4423家,同比增长5.31%。2021年前11月,国内新增牛奶相关企业3433家,同比减少15.88%。区域分布方面,山东以4181人排名第一,广东和河北分别以3830人和2444人排名第二和第三。城市分布方面,广州排名第一,有1089家牛奶相关企业。其次是伊犁哈萨克自治州、深圳等城市。国内有4.3万家牛奶相关企业。2018年,中国新增牛奶相关企业3662家,同比减少9.58%。2019年新增4200家,同比增长14.69%。2020年新增企业4423家,同比增长5.31%,是近十年新增牛奶相关企业数量最多的一年。2021年前11月,国内新增牛奶相关企业3433家,同比减少15.88%。11月国内新增279家牛奶相关企业,同比减少16.72%。10月全国新增牛奶相关企业229家,同比减少26.13%。
国内牛奶行业整体未精细化、产业化,牛奶供应的区域性特征突出。一方面,奶农的原奶销量不好,企业大规模进口原奶和奶粉;另一方面,由于低温鲜牛奶的采购渠道和产品供应有限,国内消费者仍然关注室温牛奶。上述供需失衡存在于中国牛奶行业。主要原因包括奶牛规模化、科学化养殖水平低,牛奶制造企业产品销售依赖传统超市,低温冷链物流体系建设滞后。
中国牛奶企业主要通过传统超市渠道销售产品,受冷链物流体系限制,主要集中在常温下保质期较长的产品。近年来,随着我国超市门店租金和销售人员工资的增加,传统超市向牛奶收取的渠道费逐年增加,渠道费增加了牛奶企业运营成本。同时,传统的常温物流体系也限制了低温短期食品的有效供给。来肯企汇手机进销存能将商品的管理数据化,实现通过数据驱动实现销售增长。
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在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下,牛奶行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。来肯企汇手机进销存为牛奶产品的经营保驾护航,将利润提升到最大化。
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